La restauration scolaire est assurée pour pour les établissements suivants de Saint-Thégonnec Loc-Éguiner : l’école maternelle et élémentaire François-Marie Luzel ainsi que les écoles privées du Sacré-Cœur et Sainte-Jeanne d’Arc.
Les repas sont livrés par des véhicules frigoristes afin de répondre à des exigences sanitaires strictes et primordiales. Danielle, Isabelle et Sandrine, toutes trois passionnées par leur travail, vérifient ensuite les commandes et préparent dans le détail les déjeuners de vos enfants.
Il est proposé chaque jour aux écoliers : trois entrées différentes, un plat de résistance, deux ou trois desserts au choix dont du fromage et des produits laitiers. L’ensemble forme un repas de saison équilibré et riche en énergie composé d’au moins un élément quotidien issu de l’agriculture biologique.
Afin de respecter les besoins nutritionnels nécessaires à la bonne santé des enfants, une diététicienne-nutritionniste épaule le service de restauration dans l’élaboration des menus. Elle est également consultée dans le cadre de l’adaptation des repas aux allergies alimentaires. Et parce qu’il faut aussi savoir leur faire plaisir, des frites sont servies aux élèves une fois tous les quinze jours.
La société Convivio, qui livre les repas a pour valeur de privilégier la consommation de produits locaux. Ainsi, les repas livrés sont issus de l’agriculture régionale.
En cuisine, le tri des déchets est de rigueur et un système de compostage a été mis en place en partenariat avec le collège.
Dans la continuité des établissements, un règlement s’applique dans l’enceinte du restaurant scolaire. Un système de permis à points a donc été installé sanctionnant les mauvais comportements et renforçant l’apprentissage du respect essentiel à leur vie future.
C’est donc tout naturellement que le centre Ti-Glas s’installe dans cette salle synonyme de convivialité pour faire prendre le goûter aux élèves avant les activités périscolaires.
Grâce à une équipe de 14 personnes compétentes et passionnées qui interviennent dans le cadre de la cuisine, de la surveillance, du service et du ménage, les élèves peuvent profiter de repas sains et savoureux dans les meilleures conditions possibles avant de reprendre l’école.
